江苏***厨房设备厂商***发货“本信息长期有效”

如何判断产品是否需要***厨房加工？

如何判断产品是否需要***厨房加工？利用离心式水流、旋转式瀑布水流、气泡洗涤和活性氧的强氧化作用，把看得见的污渍和看不见的病毒和药残留，各方位多角度的彻底清洗干净。建议从以下角度判断该公司的产品是否适合建造***厨房。 1.商店的格式和不同商品的销量（数量，数量）。 2，从订单到交货流程（流程，时间表）：需要明确的设计规划和订购流程。 3.主要产品类别的处理程序和时间表。 4.主要产品类别的毛利润。 5.物流特性（加工形式，加工频率，加工设备等）。 6，产品配方成分：产品配方复杂，可以分散加工吗？ 7.每个处理步骤的处理成本。 8.分销成本和销售成本

有关***厨房设备与传统厨房设备有什么区别：随着现代的餐饮行业，连锁餐饮的蓬勃发展，***厨房已经成为连锁餐饮发展产生质变的必经之路。虽然两者都是属于厨房餐饮行业，但是却又有本质上的不同。所以在这里谈谈***厨房与传统商厨的之间的区别及个人见解。中间经销商，批次，批次甚至三批次必须增加15％-50％的成本。

一． 场地选址。传统商厨在场地选址上一般都设在餐厅后面。主要考虑的问题是通排风和出品流程。而***厨房在选址上考虑的问题更加复杂，其中包括污水的的排放，功能区的规划，电能、燃气等能源的供应。

二． 机械化程度。传统厨房更多的是选用人工来经行加工。而***厨房则更大的利用机械化食品加工设备来节约人工和运行成本。如：米饭生产线，洗菜机、锯骨机、切菜机、洗碗机、真***装机

三． 成本预算。***厨房所需要前期投入的成本远远大于传统商厨。

四． 加工工艺。传统商厨是属于少量精加工所以加工工艺上主要依靠厨师的经验。所以有时候会造成在不同门店内吃到的菜，味道不一样的问题。***厨房是属于集中化生产。在加工工艺上统一菜品口味。而且还能在现代化食品加工机械的帮助下，简化菜品工艺流程。

五． 管理体系。传统商厨的管理模式主要是人性化管理。酒店老板一般会聘请厨房团队。已委托的形式经行菜品加工及厨房管理。***厨房在管理上更加严格更加制度化。通过将加工工艺经行步骤分解，然后分配到各个部门经行生产作业。

论***厨房设备与传统厨房设备有什么区别?

六． 采购模式。传统厨房采购主要是货比三家。而***厨房由于有足够的采购规模，所以在产品采购的环节上更大的掌握采购的主动性，将货比三家的流程交给供应商。自己主需要管理好供应商。

七． 质量监管。传统厨房没有自己专门的质量监管部门，而且也不***对于质量的监管只限于进货时供应商的诚信。***厨房拥有成熟的质量监管流程，不仅在进货时有进货检验，而且还配置了留样室，化验室。把质量牢牢的把握在自己的手中。

***厨房需要哪些设备，大型***厨房设备清单

首先是更衣室

设备：水槽，风淋室等

二，原料冷藏，冷冻/低温废物贮存

设备：货架，高温冷库，低温冷库等

三，肉粗加工室

设备：单星池，架子，双层工作台，冲水龙头等

四，肉类整理室

设备：单星池，双层工作台，骨切机，猪肉切片机，立式绞肉机，切肉机等。

五，蔬菜粗加工室

设备：单星池，双层工作台，蔬菜洗衣机工作台，连续洗菜机，洗菜机水槽，根菜洗衣机等。

六，蔬菜整理室

设备：双层工作台，单星池，货架，多功能切割机，大型切割机，高压地板龙头等。

七，周转冷藏，冷冻

设备：高温冷库，低温冷库，货架等

八，蒸，煮，炒，炒热厨房区/包装室

设备：双头双尾煎炉，单头大锅炉，双头短炉，炉房面板，油网罩，双层工作台，

单星池，四门高冰箱，调料柜，架子，连续油***，蒸锅，蒸汽发生器，油网罩，侧盘输送线，无动力滚筒，双层工作台壁挂式水槽，冲水龙头等

九，原料库/糕点混合，产蛋室

设备：米线架，无动力滚筒，打蛋器，搅拌机，揉面机，双星池等。

X.粘贴类处理室

设备：双星池，四门高冰箱，调料柜，蛋糕盆，木托盘，面粉车，搅拌机，和

面条机，饺子成型机，自动压面机，分切机，面团成型机，分离切割台，自动摇摆机，自动灌装机等

十一，面条式热加工室/烘烤室/打样库

设备：油网罩，蒸笼，蒸汽发生器，油网罩，旋转烤箱（单车），四层电烤箱，唤醒

头发存储，四层架子等

十二，大米制作室/包装室二

设备：自动大米生产线，自动洗衣机，无动力滚筒，工作台，冲孔龙头等。

十三，洗手间/消毒室

设备：单星池，洗衣机单星池，洗衣机，洗碗机，直通式消毒柜，冲水龙头等。